Rational VCC 112 trykkoker 400V

Netthandel » Rational
Lagerstatus:

Koke, trykkoke, steke, fritere. Alt i samme apparat, opptil 4x raskere. Tilgjengelig i 230V-versjon uten pristillegg. 

VCC krever ikke slukbrønn i gulvet siden avløpet er integrert. Kan erstatte både stekepanne, pastakoker, frityr og kokegryte. Samme resultat hver gang, forprogrammer for alle typer mat. Stekeflaten varmer seg opp til 200 grader på 90 sek. Opptil 40 prosent lavere strømforbruk.

Kok: 30-100C

Stek: 30-250C

Frityr: 30-180C (krever slukkesystem, funksjon kan blokkeres)

Automatisk lokk for kurvløft.

Automatisk tipp.

Automatisk vanntilsetning

Røre/snu -varsel

Sensorer i stekeplate hindrer brenning.

Over-natt koking/sousvide


Antall


 

 

Mål, BDH: 1200x777x1100mm

Strøm: 400/50/3N - 17kW

Kaldvann: 3/4" MAX 4 BAR

Avløp: DN50

Kapasitet: 2x14l

Pommes frites: 12x2kg pr time

Kokt skinke 5x2 kg/time

Ris: 3x2 kg pr batch/time

omelett: 80x2 porsjoner/time

Hamburger: 60x2 stk pr time

Goulash: Trykkoke 6x2 kg

Pasta: 6x2 kg pr time