Rational VCC 211 Trykkoker 400V

Netthandel » Rational
Lagerstatus:

Koke, trykkoke, steke, fritere. Alt i samme apparat, opptil 4x raskere. Tilgjengelig i 230V-versjon uten pristillegg.

VCC krever ikke slukbrønn i gulvet siden avløpet er integrert. Kan erstatte både stekepanne, frityr og kokegryte. Samme resultat hver gang, forprogrammer for alle typer mat. Stekeflaten varmer seg opp til 200 grader på 90 sek. Opptil 40 prosent lavere strømforbruk.

Kok: 30-100C

Stek: 30-250C

Frityr: 30-180C (krever slukkesystem, funksjon kan blokkeres)

Automatisk lokk for kurvløft.

Automatisk tipp.

Automatisk vanntilsetning

Røre/snu -varsel

Sensorer i stekeplate hindrer brenning.

Over-natt koking/sousvide

 

 

 

 

 


Antall


 

Mål, BDH: 1164x914x1100

Strøm: 400/50/3N - 28kW

Avløp: DN50

Kapasitet: 100l

Pommes frites: 50kg pr time

Kokt skinke 45kg/time

Ris: 20kg pr batch

omelett: 300 porsjoner/time

Hamburger: 240 stk pr time

Goulash: Trykkoke 45kg

Pasta: 36 kg pr time